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美洲防風(fēng)

美洲防風(fēng)

美洲防風(fēng)
75 熱量(千卡)
1.2 蛋白質(zhì)(克)
0.3 脂肪
18 碳水化合物
外觀
1. 根莖外觀：選擇根部粗細(xì)均勻、表皮光滑無損傷、顏色鮮亮的美洲防風(fēng)，無腐爛或病蟲害跡象。
2. 觸感硬度：確保根莖堅(jiān)實(shí)有彈性，不軟爛，輕輕按壓能迅速恢復(fù)原狀，表明新鮮度高。
3. 尺寸適中：根據(jù)個(gè)人需求和食譜選擇適當(dāng)大小的美洲防風(fēng)，一般來說，個(gè)頭適中的根莖更易處理且口感更佳。
4. 季節(jié)因素：秋季至早春是美洲防風(fēng)收獲的最佳季節(jié)，此時(shí)選購品質(zhì)更優(yōu)。
5. 來源安全：盡量選購有機(jī)種植或信譽(yù)良好的供應(yīng)商提供的產(chǎn)品，以確保食品安全。
存儲建議:
美洲防風(fēng)儲存時(shí)，建議將新鮮的根莖洗凈晾干后，用紙巾包裹或放入透氣袋中，置于冰箱蔬果格冷藏（4℃左右），以保持其濕度和口感。若需長期保存，可切割后冷凍，但可能影響部分口感。