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大蒜
大蒜
溫
辛
348
高
熱量(千卡)
13.2
蛋白質(zhì)(克)
0.3
無
脂肪
75.4
高
碳水化合物
13
低
血糖指數(shù)(GI)
食品安全
營養(yǎng)成分
適宜人群
健康數(shù)據(jù)
簡介
如何挑選
產(chǎn)地好物
食用指南
原理
依據(jù)
口感特點(diǎn)
大蒜頭口感獨(dú)特,生食時辛辣刺激,熟食則香氣四溢。其鱗莖質(zhì)地緊實(shí),入口微甜后轉(zhuǎn)辣,具有強(qiáng)烈的蒜香味道。烹飪加熱后,辛辣感減弱,轉(zhuǎn)化為醇厚的香味,能為菜肴增添層次豐富的風(fēng)味。
安徽省
潁東大蒜
甘肅省
徽縣紫皮大蒜
廣東省
大安大蒜
貴州省
興義紅皮大蒜
六枝毛坡大蒜
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永年大蒜
涿鹿紫皮大蒜
黑龍江省
青皮大蒜
阿城大蒜
河南省
孟杞大蒜
淵啟大蒜
吳集村大蒜
蘇木鄉(xiāng)大蒜
三鄉(xiāng)大蒜
杞縣大蒜
通許大蒜
中牟大蒜
宜陽大蒜
臨潁大蒜
淮陽大蒜
湖北省
長坂坡大蒜
葉路大蒜
江蘇省
裕華大蒜(海防村)
裕華大蒜
江西省
臨湖大蒜
茶十村紫皮大蒜
上高紫皮大蒜
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耿莊大蒜
青海省
樂都紫皮大蒜(劉家村)
樂都紫皮大蒜(深溝村)
樂都紫皮大蒜(高店鎮(zhèn))
樂都紫皮大蒜(大莊村)
樂都柴皮大蒜
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斑鳩店大蒜
兩城大蒜
楊莊村大蒜
白橋鎮(zhèn)大蒜
陶廟大蒜
田集大蒜
花官大蒜
馬廟大蒜
安丘兩河大蒜
嘉祥紅皮大蒜
金鄉(xiāng)大蒜
蒼山大蒜
商河大蒜
山西省
北董大蒜
長凝大蒜
原平紫皮大蒜
陜西省
興平大蒜
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田家鎮(zhèn)紫皮大蒜
黑水大蒜
新都大蒜
什邡大蒜
新疆自治區(qū)
江尕勒薩依大蒜
巴什克其克村大蒜
江格勒薩依大蒜
昭蘇大蒜
吉木薩爾白皮大蒜
昭蘇六瓣紅大蒜
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