口感特點
葛根口感獨特，煮熟后質地粉糯，類似山藥但更具嚼勁。其味道微甜而略帶土腥，回味清新，可燉湯、煮粥或制作成葛粉，與各類食材搭配能提升菜品的營養(yǎng)價值和風味層次。