金針菇
金針菇 又叫金菇、毛柄金錢(qián)菌、智力菇
金針菇起源于金針菇，這個(gè)名字的由來(lái)與其細(xì)長(zhǎng)的菌柄有關(guān)，它看起來(lái)就像一根根金色的針。金針菇在中國(guó)的歷史悠久，據(jù)說(shuō)最早在東漢時(shí)期就已經(jīng)被人們所知曉，到了唐代更是被記錄為一種珍貴的食材。
金針菇不僅外觀誘人，其口感也十分獨(dú)特。它的菌蓋滑嫩，菌柄則脆嫩可口，整體營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美。這使得金針菇成為了涼拌、熱炒和火鍋等多種烹飪方式的優(yōu)質(zhì)食材。特別是在火鍋中，金針菇的吸湯能力極強(qiáng)，煮熟后味道鮮美，深受食客們的喜愛(ài)。