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鮮黃花菜炒肉絲

鮮黃花菜炒肉絲

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主料

黃花菜(鮮) 大暑宜食
400克
豬里脊肉
200克
青椒
1個(gè)
淀粉
0

佐料

姜 、 鹽 、 生抽 、 雞精 、 料酒

制作方法

小貼士

吃鮮黃花菜容易中毒，鮮黃花菜的花粉里含有一種叫秋水仙堿的東西，秋水仙堿對(duì)人體的胃腸道和呼吸系統(tǒng)具有強(qiáng)烈的刺激作用，可以使人出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等中毒癥狀。但是做這道菜之前先把花蕊去掉，用清水泡，再用開水燙，再過清水，就比較安全了。