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蒜茸紅菜苔

蒜茸紅菜苔

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主料

紅菜苔
400克
蒜頭
兩瓣

制作方法

小貼士

挑選菜苔的小心得: 1)斷面沒(méi)有白心,看起來(lái)是半透明的淡綠色。 2)捏起來(lái)比較硬實(shí)。(如果捏起來(lái)較軟,則不新鮮。) 3)少葉,沒(méi)開(kāi)花。 4)粗短的菜心相對(duì)比較嫩。