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5星
炒
初級難度
<30分鐘
蔥 、 花生油 、 雞精 、 鹽 、 清水
本視頻教程將手把手教你烹制菠菜雞蛋炒粉絲,讓你輕松掌握技法,跟著學,一學即會,讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨特秘訣和驚喜!
小貼士
菠菜含草酸,先放開水鍋里焯一下。放入粉絲后動作要快,不然粉絲就坨了。
烹飪技巧:炒
炒是指將食材放入鍋中,加入適量的油脂,用火候翻炒至熟的烹調(diào)方法。
炒出的菜肴口感鮮嫩多汁,香氣四溢,食材原汁原味。
火候掌握得當,不宜過大或過小。 翻炒均勻,使食材受熱均勻且熟透。 適量添加油脂和調(diào)味料,提升菜肴風味。
炒菜心、炒雞蛋、炒土豆絲等。
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